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Claire Sulmont-Rossé, Auteur ; Nicole Bohic, Auteur | Conseil national de l'alimentation. France | 2025Dans ce document est menée une réflexion sur un enjeu important de santé publique et sociale dans un contexte de vieillissement de la population générale en France : l’alimentation des personnes âgées.
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Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN), Auteur | Centre de recherche et d'information nutritionnelle | Recommandations et conseils pratiquesNous vivons de plus en plus vieux, mais les années de vie gagnées n'ont d'intérêt que si l'on vieillit en bonne santé. L'importance de l'alimentation pour prévenir certaines pathologies, retarder le veillissement naturel et de façon plus généra[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-053.9 ALI Santé C.D.R. 010142 Disponible 
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Evelyne Terrat, Auteur |L'objectif d'un CLAN est d'assurer la qualité de la nutrition et de la restauration dans les établissements de santé. Les aides-soignants du fait de leurs différentes missions ont un rôle à tenir dans l'amélioration de la prise en charge nutriti[...]
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Garance Chesné, Auteur |Pour la seconde consécutive, la CNAV s'est engagée dans la lutte contre la dénutrition des personnes âgées.
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Jean-Pierre Martin, Auteur |La qualité de vie des personnes âgées dépend essentiellement de leur état nutritionnel. Près de la moitié d'entre elles souffrent de malnutrition à leur entrée à l'hôpital, et la fréquence d'un déséquilibre alimentaire à domicile est largement s[...]
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Valérie Tambouras, Auteur ; Nadine Compagnone, Auteur |Lorsqu'une évaluation systémique a mis en évidence la dénutrition d'une personne âgée, une prise en charge précoce est recommandée. En effet, elle entraîne une altération de l'état général. Cependant, des initiatives permettent de préserver une [...]
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OMS, Auteur ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture), Auteur ; UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l’enfance), Auteur ; FIDA (Fonds international de développement agricole), Auteur ; PAM (Programme alimentaire mondial), Auteur | FAO (organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) | 2021Le rapport conjoint de la FAO, le FIDA (Fond International pour le Développement Agricole), l’UNICEF, le PAM (Programme Alimentaire Mondial) et l’OMS présente la première évaluation mondiale de l'insécurité alimentaire chronique au cours de l'an[...]
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Marc Chevallier, Auteur | Alternatives Economiques |Situation, en 2009, de la faim dans le monde. Les prix des denrées alimentaires dans le monde. La remise en cause du modèle productiviste agricole. Le recours aux OGM. Statistiques.Article : texte imprimé
Simona Del Alamo, Auteur |La goutte est une affection rhumatologique douloureuse, due à une mauvaise alimentation, qui touche encore aujourd'hui 2% des adultes. Aucun traitement curatif n'existe contre cette maladie. La prévention et une bonne éducation des patients peuv[...]
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Mathilde Gérard, Auteur ; Sophie Douce, Auteur ; Sophie Landrin | Le Monde Editions |Dossier consacré aux conséquences de la pandémie de Covid-19 sur la sécurité alimentaire mondiale. Les nouvelles populations frappées par la malnutrition dans les pays frappés par l'épidémie de coronavirus. La crise de la production agricole et [...]
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Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu'il faut éviter. Une autre fois les sucres. On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obés[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FAR Santé C.D.R. 030829 Disponible texte imprimé
Laurence Roudart, AuteurCet article fait le point sur la notion de malnutrition qui prend diffétrentes formes : la sous-nutrition, les carences en divers nutriments, la surnutrition. la malnutrition a des conséquences tout au long de la vie des individus concernés ains[...]
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Comment manger pour rester en bonne santé ? Aujourd'hui, on a l'impression qu'il faut être médecin ou docteur ès sciences pour répondre à cette question ! Pourtant " bien manger " ne devrait pas être un casse-tête. En réduisant la qualité d'un a[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FAR Santé C.D.R. 030830 Disponible Article : texte imprimé
Anne-Marie Bonnery, Auteur |La prévention de la malnutrition des personnes âgées reste un enjeu majeur de santé publique. Malgré de nombreuses campagnes de sensibilisation, des préjugés persistent encore sur les besoins nutritionnels des personnes âgées tels que la réducti[...]
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Ingrid Choucrallah, Directeur de publication |Chez les enfants et adolescents, certaines situations peuvent conduire à une dénutrition et mettre en jeu le pronostic vital : le marasme et le kwashiorkor. La dénutrition du patient âgé peut être la conséquence de pathologies et/ou aggraver cer[...]
