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Article de périodique
Addiction au sucre : une réalité plutôt qu'un mythe
- Dans le périodique : Inserm le magazine, n°25 (mai - juin 2015) p. 40 - 41
Témoignages de 3 spécialistes sur le fonctionnement de cette addiction.Exclu du prêtLivre
Addictions : Dites-leur adieu!
- Auteur : Laurent Karila
- Editeur : Mango Collection : Petit guide visuel 2019 123 p.
Si tout le monde sait qu'on peut être accro à la drogue ou à la cigarette, certains ignorent que l'addiction peut se cacher partout dans notre quotidien ! Un paquet de gâteaux qui vous fait de l'oeil au goûter, le carré de chocolat avec votre ca[...]Alimentation pratique
- Auteur : Murielle Murat
- Auteur : Michèle Tisset
- Auteur : Mélanie Limouse
- Editeur : Technique et Documentation - Lavoisier 2007 660 p.
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinaires [...]L'amère mondialisation du sucre
- Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°024 (09/2011) p.58-59
- Personne interviewée : Pierre Dockès
- Intervieweur : Marie Deshayes
Entretien avec un économiste qui retrace l'histoire du sucre à travers sa production, son commerce et sa consommation en Europe à partir du 17e siècle : histoire des usages du sucre et des liens entre sa production et l'esclavage. Encadré : étud[...]Exclu du prêtC'est quoi être accro? : Les addictions expliquées aux ados
- Auteur : Marine Corniou
- Editeur : Auzou 2024 76 p.
Qui sont ces gens trop beaux sur les réseaux sociaux ? Vapoter, est-ce moins nocif que fumer ? Dans ce documentaire rédigé par une journaliste scientifique, et abondamment illustré, renseigne-toi sur les différents types d'addictions et découvre[...]Ce que les glucides font à notre cerveau
- Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°175 (04/2025) p.20-25
- Martine Cador
Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la produc[...]Exclu du prêtComment l'Europe prit goût au sucre
- Dans le périodique : L'Histoire, n°382 (12/2012) p.80-86
- Auteur : Bruno Laurioux
Présentation de la découverte et de l'utilisation du sucre en Europe au Moyen Age. Découverte de la culture de la canne à sucre lors des croisades en Orient et production de la plante en Sicile et sur les côtes espagnoles à partir du 11e siècle.[...]Exclu du prêtLe diabète
- Editeur : Editions RPG 2005 59 p.
Une mauvaise utilisation des glucides par l'organisme induit un diabète sucré de type 1 ou de type 2 (le plus répandu). L'augmentation des cas de diabète 2 est alarmante. Elle est largement liée à la sédentarité excessive et à une mauvaise hygiè[...]Docteur : addict ou pas? : Alcool, sucre, sport, écrans, sexe...
- Auteur : Laurent Karila
- Editeur : Harper Collins 2024 601 p.
Le célèbre psychiatre de Ca commence aujourd'hui donne ses conseils pour continuer de se faire plaisir sans tomber dans les addictions Vous ne pouvez pas terminer un repas sans un petit goût sucré ? Vos ados passent tout leur temps sur TikTok, I[...]Le guide des boissons sucrées
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°539 (07/2018) encart p.1-24
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Dossier consacré aux boissons sucrées. La consommation de boissons sucrées en France et en Europe ; l'apport journalier en sucre de ces boissons selon les catégories d'âge ; les effets des sucres simples (saccharose, dextrose, sirop de glucose-f[...]Exclu du prêtIl est partout : tout doux avec le sucre
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°208 (03/2021) p.60-63
Le point sur la présence de sucre dans les produits alimentaires industriels : les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en matière de consommation de sucre ; la part de sucre dans les aliments industriels ; la consommatio[...]Exclu du prêtIl y a sucre et sucres
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023) p.28-31
- Emilie Gillet
Le point sur les différents types de sucres et leur importance dans l'alimentation et leur impact sur la santé : présentation de la classification des glucides monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides ; définition de l[...]Exclu du prêtIndustrie agroalimentaire : des efforts trop timides
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023) p.40-43
Le lobby du sucre : de l'intox à tous les étages
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023) p.36-39
- Cécile Couneau
Le point sur les méthodes des lobbies de l'industrie agroalimentaire pour faire augmenter la consommation de sucre dans les aliments : la réticence des industriels contre l'utilisation du Nutri-Score ; le financement de partenariats avec l'Educa[...]Exclu du prêtMolécules : l'architecture du quotidien et de l'infini
- Auteur : Théodore Gray
- Editeur : Place des victoires 2014 240 p.
Comment les atomes se combinent-ils pour former des molécules ? Et les molécules pour former le monde ? Qu'est-ce qui différencie l'organique de l'inorganique ? Le minéral du végétal ? Célèbres, intrigantes, utiles, dangereuses... Découvrez les [...]
