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Motbis > 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation
alimentationSynonyme(s)nutrition animaleVoir aussi |
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Des nombreux postes de boucher à pourvoir aux exploitations à reprendre, la filière de lélevage et de lalimentation recrute ! Et elle se transforme : les femmes y sont plus nombreuses et les nouvelles technologies améliorent les conditions d[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ORI ENV Nature / Environnement / Agriculture KIOSQUE ONISEP 027200 Disponible ![]()
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Céline Lepeltier, Auteur |L'alimentation est une préoccupation majeure dans le quotidien des personnes en situation de précarité. Les difficultés autour de l'alimentation renforcent l'exclusion sociale de ces personnes. Face à ces situations, des épiceries sociales ou so[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 36.08 VIE Action sociale C.D.R. 014015 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
L'AGORAé de Paris, épicerie sociale et solidaire a ouvert dans le 13e arrondissement. Ce lieu propose aux étudiants, sur critères sociaux, des produits de consommation presque 80% moins chers qu'en grande surface classique.![]()
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Jacqueline Bregetzer, Auteur |les aliments sont constitués de composants énergétiques ( glucides, lipides) et de composants bâtisseurs. Les protides, sels minéraux, oligo-éléments et vitamines font partie de ces derniers.![]()
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Ce livre fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonct[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 009468 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Besoins nutritionnels, impériatifs d'hygiène et de sécurité alimentaire, indications médicales et diététiques, contraintes budgétaires et logistiques...La liste des exigences en lien avec l'alimentation des personnes hébergées en établissement m[...]![]()
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OMS, Auteur ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture), Auteur ; UNICEF (Fonds des Nations Unies pour lenfance), Auteur ; FIDA (Fonds international de développement agricole), Auteur ; PAM (Programme alimentaire mondial), Auteur | FAO (organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) | 2021Le rapport conjoint de la FAO, le FIDA (Fond International pour le Développement Agricole), lUNICEF, le PAM (Programme Alimentaire Mondial) et lOMS présente la première évaluation mondiale de l'insécurité alimentaire chronique au cours de l'an[...]![]()
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L'innovation sociale est à la mode. Mais de quoi parle-t-on ? De nouvelles façons de satisfaire les besoins sociaux ? D'activités qui révèlent de nouveaux besoins ? D'autres manières de produire du "social" ? De façons alternatives de faire de l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 330.3 ALT Sciences économiques et sociales C.D.R. 015960 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
La migration perturbe l'alimentation des familles africaine en situation précaire, qui ont du malà adopter de nouveaux repères. Le point sur la question avec Ferdinand Ezémbé, psychologue.![]()
Article : texte imprimé
La question de l'exclusion sociale est le plus souvent abordée en se référant à la pauvreté monétaire. Mais comment vivent les familles "modestes" qui ne sont pas considérées comme "pauvres" ? Le CREDOC a abordé cette question à partir de son en[...]![]()
Article : texte imprimé
Maylis Baylé, Auteur |La prise en charge des fausses routes auprès de la population gériatrique est un besoin récurrent en raison de leur sensibilité à ce problème. Le rôle du soignant est prédominant, en terme de prévention.![]()
Article : texte imprimé
Aujourd'hui encore le suivi des grossesses se focalise trop souvent sur le risque médical et pas assez sur le risque social. Or, les conditions de vie et en particulier l'alimentation des femmes ensceintes ont des repercutions tant sur la grosse[...]![]()
Article : texte imprimé
Dossier. En situation de précarité, les femmes cumulent une insécurité sociale et économique qui peut d'une part, avoir un impact sur leur santé physique et psychologique et, d'autre part, compliquer leur accès aux soins. Enceintes, c'est en pl[...]![]()
Article : texte imprimé
Les beaux jours et la fin d'année scolaire sont propices aux actions collectives festives. Pique-niques, apéritifs et buffets...Comment inscrire ces occasions conviviales dans la lignée des recommandations nutritionnelles ? Et si ces temps forts[...]![]()
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L'aide-soignant, pour rester en cohérence avec ses valeurs de soignant et répondre aux critères de soins, doit se centrer sur le malade et ses besoins plutôt que sur la technique. C'est pourquoi les fiches qui constituent cet ouvrage sont articu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-08 RIO Santé C.D.R. 015972 Disponible ![]()
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Depuis 2003 le PAI (Plan Alimentation et Insertion) aide associations et travailleurs sociaux dans leur accompagnement des populations bénéficiaires de l'aide alimentaire.![]()
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Un projet de professionnalisation des aides à domicile a été développé à Bagnolet pour former de manière pluridisciplinaire les aides à domicile en nutrition, psychologie, gériatrie...![]()
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Opinion Way 2023Alors quun tiers des aliments produits sur la planète sont jetés sans être consommés (en France, cela représente environ 150 kg par habitant et par an), linstitut OpinionWay et Smartway (*) ont interrogé les Français afin de décrypter leurs co[...]![]()
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Egizio Valsceschini, AuteurLes pratiques frauduleuses en matière d'alimentation comportent des risques sanitaires importants, et ont pour objectif de générer du profit en trompant les consommateur. Il est indispensable de lutter contre ce fléau pour protéger les intérêts [...]![]()
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Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, bouchers... Ce sont les fournisseurs d'Yves Camdeborde depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien-manger et du bien-produire. Un an de rencontres avec les producteurs favoris du chef cu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 fer Ethnologie C.D.R. 030324 Disponible ![]()
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Benjamin Robert, Auteur |Les laboratoires brestois LEGO et LUBEM sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude. Le cas d'une enquête Yougov sur cette thématique.![]()
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Jean-Louis Flandrin, Auteur |Un historien retrace les évolutions du goût en France depuis le Moyen Age à travers l'étude de livres et traités de cuisine qui s'adressaient surtout aux classes aisées. Goût des épices, séparation sucré-salé, lien entre cuisine et classe social[...]![]()
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Ce petit guide permet de connaître les 24 différentes catégories d'additifs et leur rôle. Des tableaux répertoriant tous les additifs, des codes visuels indiquent leur niveau de dangerosité. Pour chaque série, de E 100 à E 1500, une sélection d'[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FRE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 021284 Disponible ![]()
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Jacques Fricker, Auteur ; Anne-Marie Dartois, Auteur ; Marielle du Fraysseix, Auteur | Odile Jacob | 1998Faut-il mettre des farines infantiles dans le biberon du bébé ? Comment se nourrir tout au long de la grossesse ? Doit-on forcer un enfant à manger ? Faut-il interdire le sucre ? Que dire à une adolescente qui se trouve trop grosse et refuse de [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-053.2 FRI Santé C.D.R. 003904 Disponible ![]()
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 SER Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002104 Disponible