Descripteurs
Motbis > 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation
alimentationSynonyme(s)nutrition animaleVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (262)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
Article : texte imprimé
L'AGORAé de Paris, épicerie sociale et solidaire a ouvert dans le 13e arrondissement. Ce lieu propose aux étudiants, sur critères sociaux, des produits de consommation presque 80% moins chers qu'en grande surface classique.![]()
Article : texte imprimé
Jacqueline Bregetzer, Auteur |les aliments sont constitués de composants énergétiques ( glucides, lipides) et de composants bâtisseurs. Les protides, sels minéraux, oligo-éléments et vitamines font partie de ces derniers.![]()
texte imprimé
Ce livre fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonct[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 009468 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Besoins nutritionnels, impériatifs d'hygiène et de sécurité alimentaire, indications médicales et diététiques, contraintes budgétaires et logistiques...La liste des exigences en lien avec l'alimentation des personnes hébergées en établissement m[...]![]()
texte imprimé
OMS, Auteur ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture), Auteur ; UNICEF (Fonds des Nations Unies pour lenfance), Auteur ; FIDA (Fonds international de développement agricole), Auteur ; PAM (Programme alimentaire mondial), Auteur | FAO (organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) | 2021Le rapport conjoint de la FAO, le FIDA (Fond International pour le Développement Agricole), lUNICEF, le PAM (Programme Alimentaire Mondial) et lOMS présente la première évaluation mondiale de l'insécurité alimentaire chronique au cours de l'an[...]![]()
texte imprimé
L'innovation sociale est à la mode. Mais de quoi parle-t-on ? De nouvelles façons de satisfaire les besoins sociaux ? D'activités qui révèlent de nouveaux besoins ? D'autres manières de produire du "social" ? De façons alternatives de faire de l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 330.3 ALT Sciences économiques et sociales C.D.R. 015960 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
La migration perturbe l'alimentation des familles africaine en situation précaire, qui ont du malà adopter de nouveaux repères. Le point sur la question avec Ferdinand Ezémbé, psychologue.![]()
Article : texte imprimé
La question de l'exclusion sociale est le plus souvent abordée en se référant à la pauvreté monétaire. Mais comment vivent les familles "modestes" qui ne sont pas considérées comme "pauvres" ? Le CREDOC a abordé cette question à partir de son en[...]![]()
Article : texte imprimé
Maylis Baylé, Auteur |La prise en charge des fausses routes auprès de la population gériatrique est un besoin récurrent en raison de leur sensibilité à ce problème. Le rôle du soignant est prédominant, en terme de prévention.![]()
Article : texte imprimé
Aujourd'hui encore le suivi des grossesses se focalise trop souvent sur le risque médical et pas assez sur le risque social. Or, les conditions de vie et en particulier l'alimentation des femmes ensceintes ont des repercutions tant sur la grosse[...]![]()
Article : texte imprimé
Dossier. En situation de précarité, les femmes cumulent une insécurité sociale et économique qui peut d'une part, avoir un impact sur leur santé physique et psychologique et, d'autre part, compliquer leur accès aux soins. Enceintes, c'est en pl[...]![]()
Article : texte imprimé
Les beaux jours et la fin d'année scolaire sont propices aux actions collectives festives. Pique-niques, apéritifs et buffets...Comment inscrire ces occasions conviviales dans la lignée des recommandations nutritionnelles ? Et si ces temps forts[...]![]()
texte imprimé
L'aide-soignant, pour rester en cohérence avec ses valeurs de soignant et répondre aux critères de soins, doit se centrer sur le malade et ses besoins plutôt que sur la technique. C'est pourquoi les fiches qui constituent cet ouvrage sont articu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-08 RIO Santé C.D.R. 015972 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Depuis 2003 le PAI (Plan Alimentation et Insertion) aide associations et travailleurs sociaux dans leur accompagnement des populations bénéficiaires de l'aide alimentaire.![]()
Article : texte imprimé
Un projet de professionnalisation des aides à domicile a été développé à Bagnolet pour former de manière pluridisciplinaire les aides à domicile en nutrition, psychologie, gériatrie...![]()
texte imprimé
Opinion Way 2023Alors quun tiers des aliments produits sur la planète sont jetés sans être consommés (en France, cela représente environ 150 kg par habitant et par an), linstitut OpinionWay et Smartway (*) ont interrogé les Français afin de décrypter leurs co[...]![]()
texte imprimé
Egizio Valsceschini, AuteurLes pratiques frauduleuses en matière d'alimentation comportent des risques sanitaires importants, et ont pour objectif de générer du profit en trompant les consommateur. Il est indispensable de lutter contre ce fléau pour protéger les intérêts [...]![]()
texte imprimé
Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, bouchers... Ce sont les fournisseurs d'Yves Camdeborde depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien-manger et du bien-produire. Un an de rencontres avec les producteurs favoris du chef cu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 fer Ethnologie C.D.R. 030324 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Benjamin Robert, Auteur |Les laboratoires brestois LEGO et LUBEM sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude. Le cas d'une enquête Yougov sur cette thématique.![]()
Article : texte imprimé
Jean-Louis Flandrin, Auteur |Un historien retrace les évolutions du goût en France depuis le Moyen Age à travers l'étude de livres et traités de cuisine qui s'adressaient surtout aux classes aisées. Goût des épices, séparation sucré-salé, lien entre cuisine et classe social[...]![]()
texte imprimé
Ce petit guide permet de connaître les 24 différentes catégories d'additifs et leur rôle. Des tableaux répertoriant tous les additifs, des codes visuels indiquent leur niveau de dangerosité. Pour chaque série, de E 100 à E 1500, une sélection d'[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FRE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 021284 Disponible ![]()
texte imprimé
Jacques Fricker, Auteur ; Anne-Marie Dartois, Auteur ; Marielle du Fraysseix, Auteur | Odile Jacob | 1998Faut-il mettre des farines infantiles dans le biberon du bébé ? Comment se nourrir tout au long de la grossesse ? Doit-on forcer un enfant à manger ? Faut-il interdire le sucre ? Que dire à une adolescente qui se trouve trop grosse et refuse de [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-053.2 FRI Santé C.D.R. 003904 Disponible ![]()
texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 SER Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002104 Disponible ![]()
texte imprimé
Ce Guide de la petite enfance a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge du nouveau-né et de l'enfant jusqu'à 6 ans, au domicile ou en structure d'accueil. Structuré en 6 grandes parties, l'ouvrage cou[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-053.2 GAS Santé C.D.R. 013282 Disponible ![]()
texte imprimé
Ce Guide de la petite enfance a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge du nouveau-né et de l'enfant jusqu'à 6 ans, au domicile ou en structure d'accueil. Composé de six grandes parties, l'ouvrage [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-053.2 GAS Santé C.D.R. 030267 Disponible ![]()
texte imprimé
Les principales maladies de l'enfant : savoir les reconnaître et bien les traiter. Comment favoriser l'épanouissement affectif d'un enfant et quelle est l'origine des différents troubles du comportement ? Comment donner de bonnes habitudes d'hyg[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616-053.2 ELL Santé C.D.R. 002366 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Floriane Louvet, Auteur |Quatre mois après le passage du cyclone Matthew, les 3 et 4 octobre 2016, qui a fait plus de 500 morts, les dégâts humains sont considérable sen Haïti. Avec 90% des récoltes détruites, les moyens d'existences des populations sont fragilisés.![]()
texte imprimé
Dans cette histoire de lalimentation, quils ont pris le parti de ne pas traiter comme un continuum, Jean-Pierre Williot et Gilles Fumey parcourent toutes les évolutions de la chaîne alimentaire sur les différents continents et montrent à quel [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 WIL Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027633 Sorti jusqu'au 30/05/2024 ![]()
texte imprimé
Manger avec Jésus et les Apôtres, manger au festival de Woodstock, dans les plantations de coton au temps de Scarlett O'Hara ou chez les Aztèques à Mexico à l'arrivée des Conquistadors... : c'est toute l'Histoire du monde qui défile dans notre a[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 JUL Ethnologie C.D.R. 030258 Disponible ![]()
texte imprimé
Cet ouvrage est une histoire naturelle qui raconte l'origine et l'utilisation des aliments ; c'est aussi une histoire morale qui étudie les comportements, les modes que la nourraiture fait naître, les mythes et les symboles qui s'y rattachent (s[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 TOU Ethnologie C.D.R. 015209 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Jean-Louis Flandrin, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur |Présentation des recherches de l'historien Jean-Louis Flandrin sur la sexualité, l'amour et l'alimentation à travers les siècles. Notice biographique et bibliographique.![]()
Article : texte imprimé
Organisation de la recherche bretonne autour de l'alimentation et de la santé. Des biochimistes étudient la présence d'un gras dans les produits laitiers, responsable de la sensation de faim. Le cas d'acides gras marins pour palier à la suralime[...]![]()
texte imprimé
Pierre Meneton, Auteur ; Joël Ménard, Auteur ; Aliette Bourget-Massari, Auteur | Editions Sicom | 2006Cette brochure est une révision ds bases du raisonnement de santé publique qui vise dès l'nfance à prévenir l'excès de poids autant que l'excès de sel et à combattre la sédentarité.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 614 MEN Santé C.D.R. 006061 Disponible ![]()
texte imprimé
Pascale Lapie, Auteur | FoucherQue nous apportent les aliments? Comment notre corps les assimile-t-il? pourquoi a-t-on besoin de vitamines et d'oligo-éléments ?Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641LAP Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002602 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Simonnot Véronique, Auteur |Les femmes enceintes doivent veiller à leur hygiène de vie au quotidien pour éviter toute complication ou risque pour le foetus. Elles doivent notamment adopter une alimentation saine, ne pas consommer d'alcool, de tabac, ni pratiquer l'automédi[...]![]()
Article : texte imprimé
Lindex glycémique (IG) est évoqué lors de lalimentation dune personne diabétique ou en cas de régimes hypocaloriques, mais que représente-t-il réellement ? Comment sutilise-t-il en pratique ?![]()
Article : texte imprimé
Objectifs, organisation et réalisation.![]()
texte imprimé
Dans L'Invention du quotidien 1 arts de faire, Michel de Certeau a étudié les ruses subtiles, les tactiques de résistance qui définissent l'art de vivre dans la société de consommation. Dans ce deuxième tome, avec Luce Giard et Pierre mayol, il [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 14 CER Philosophie C.D.R. 011193 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
A partir de situations étudiées en France et à l'étranger, le PADES (Programme Autoproduction & Développement Social) apporte ici un éclairage méthodologique sur les Jardins Familiaux de Développement Social.![]()
Article : texte imprimé
Depuis 2005, de nombreux partenaires oeuvrent avec la Mutualité Française Alsace afin de faire évoluer les pratiques autour de l'alimentation des jeunes et des étudiants. Autour d'information et de sensibilisation, puis d'ateliers afin de mettre[...]![]()
texte imprimé
Ce référentiel de bonnes pratiques en éducation nutritionnelle est destiné aux professionnels de la prévention et de la promotion de la santé. Après un préambule consacré aux principes généraux d'intervention en promotion de la santé, ce guide p[...]![]()
texte imprimé
38 cas pratiques soumis à un examen précis et informé : Aumôneries Autorisation d'absence Blessure Bureau de vote Calendrier civil Cantine scolaire Caricature Cérémonie religieuse Cimetière Circoncision Cloches et muezzin C[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 342.7 DEB Droit - Justice C.D.R. 024842 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Tous les aliments riches en nutriments ne sont pas onéreux et certains offrent un excellent rapport qualité-prix. Sappuyant sur un travail de recherche original associant nutrition et sciences humaines, le Pr Adam Drewnowski propose de favorise[...]![]()
texte imprimé
Cet ouvrage est consacré au logo, élément central de l'identité visuelle d'une entreprise. Après avoir rappelé limportance pour les entreprises de maîtriser leur communication visuelle, notamment à travers le logo, il énonce quelques principes [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 659.2 HEA Gestion - Organisation - Communication C.D.R. 016144 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Selon la récente enquête épidémiologique Obépi 2006, 12,4 % de la population française est obèse. Malgré les campagnes de prévention et dinformation du Programme national nutrition santé (PNNS), ce pourcentage est en constante augmentation : 9,[...]![]()
texte imprimé
Cet ouvrage aborde de façon détaillée : - la grossesse : le développement du bébé mois par mois, le suivi médical, etc. - La naissance : la préparation à la naissance, le déroulement de l'accouchement, le séjour à la maternité, le retour à l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 616 FRY Santé C.D.R. 011119 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Laurence Hardy, Auteur |Le goût, c'est comme la mémoire : on perd le goût récent, on garde le goût ancien. L'alimentation est au croisement de la biologie, de la psychologie et des relations sociales. C'est donc un marqueur social et un support d'identité qui peut être[...]![]()
texte imprimé
Cet ouvrage propose une réflexion et des conseils pratiques pour comprendre omment notre alimentation joue un rôle sur l'empreinte carbone, et quels sont les bons comportements à adopter pour la réduire.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 PAS Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 021855 Disponible ![]()
texte imprimé
Quoi ? Fake or Not scrute nos modes de consommation, donne une boîte à outils qui aiguise l'esprit critique et décrypte les enjeux environnementaux qui font débat : énergie, alimentation, décroissance, climat, déchets... Comment ? Fake or Not do[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 504 WAL Sciences exactes C.D.R. 029076 Disponible ![]()
texte imprimé
Manger est un acte citoyen. Pourquoi ? Parce qu'en choisissant de manger tel produit ou tel autre, de telle ou telle façon, nous avons le pouvoir et le choix de détruire notre santé et celle de la planète. Alain Ducasse a choisi, pour la prem[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 DUC Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027256 Sorti jusqu'au 30/05/2024