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Alimentation : plus c'est court, plus c'est bon

Olivier Brovelli, Auteur |

Dans Nous Vous Ille (115, octobre 2016)

Pas besoin de faire des kilomètres pour nourrir nos enfants : les produits locaux en circuit court gagnent du terrain dans les cantines. Petit à petit, les écoles et les paysans font pousser un autre modèle de restauration collective. Avec du bi[...]

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