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Documents disponibles dans cette catégorie (5)
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Article : texte imprimé
On entend dire que les amandes pourraient remplacer le lait. La caractéristique du lait étant sa richesse en calcium, vérifions si les amandes en apportent autant.
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Murielle Murat, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur | Technique et Documentation - Lavoisier | 2007Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinaires [...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012751 Disponible 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012752 Disponible 
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Le point sur les différents types de sucres et leur importance dans l'alimentation et leur impact sur la santé : présentation de la classification des glucides monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides ; définition de l[...]
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L’index glycémique (IG) est évoqué lors de l’alimentation d’une personne diabétique ou en cas de régimes hypocaloriques, mais que représente-t-il réellement ? Comment s’utilise-t-il en pratique ?
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Play Bac 2011Ce numéro traite du corps humain en 100 fiches sous forme de schémas sur l'alimentation et l'appareil digestif, les muscles et l'appareil locomoteur, la respiration, les sens et enfin les maladies et le système immunitaire.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 612 COR Santé C.D.R. 013727 Disponible
