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L’empowerment dans les ateliers cuisine : entre enjeux et pratique
de Céline Lepeltier
In Vie sociale, 3 (novembre 2011), p. 51 à 63
L'alimentation est une préoccupation majeure dans le quotidien des personnes en situation de précarité. Les difficultés autour de l'alimentation renforcent l'exclusion sociale de ces personnes. Face à ces situations, des épiceries sociales ou solidaires gérées par des associations et les municipalités interviennent afin de réduire la fracture alimentaire et promouvoir l'accès à la citoyenneté. Ce travail de recherche s'intéresse plus particulièrement aux "ateliers cuisine" qu'elles mettent en place et pose cette question : en quoi les "ateliers cuisine" utilisés comme outil d'intervention sociale collective dans les épiceries sociales ou solidaires peuvent-ils contribuer au changement des pratiques alimentaires chez les personnes en situation de précarité ?
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Lepeltier Céline.
« L’empowerment dans les ateliers cuisine : entre enjeux et pratique »
in Vie sociale, 3 (novembre 2011), p. 51 à 63.
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Titre :
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L’empowerment dans les ateliers cuisine : entre enjeux et pratique (2011)
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Auteurs :
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Céline Lepeltier, Auteur
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Type de document :
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Article : Livre
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Dans :
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Vie sociale (3, novembre 2011)
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Article :
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p. 51 à 63
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Note générale :
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Langues :
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Français
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Descripteurs :
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Motbis
aide alimentaire
/
alimentation
/
intégration sociale
/
nouveau pauvre
/
précarité sociale
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Mots-clés :
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lien social /
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Résumé :
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L'alimentation est une préoccupation majeure dans le quotidien des personnes en situation de précarité. Les difficultés autour de l'alimentation renforcent l'exclusion sociale de ces personnes. Face à ces situations, des épiceries sociales ou solidaires gérées par des associations et les municipalités interviennent afin de réduire la fracture alimentaire et promouvoir l'accès à la citoyenneté. Ce travail de recherche s'intéresse plus particulièrement aux "ateliers cuisine" qu'elles mettent en place et pose cette question : en quoi les "ateliers cuisine" utilisés comme outil d'intervention sociale collective dans les épiceries sociales ou solidaires peuvent-ils contribuer au changement des pratiques alimentaires chez les personnes en situation de précarité ?
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Nature du document :
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documentaire
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Date de création :
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13/01/2012
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