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Motbis > 3105 ingénierie > ingénierie > méthode de recherche > méthode HACCP
méthode HACCPSynonyme(s)analyse des dangers et maîtrise des points critiques HACCP |
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Béatrice Cailliau, Auteur |Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospi[...]Article : texte imprimé
Béatrice Cailliau, Auteur |Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospi[...]
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Comment préparer des repas avec des enfants dans des séjours de type mini-camps, camps scouts, séjours itinérants tout en respectant les exigences de l'hygiène collective impérative quels que soient le lieu et les conditions de mise en oeuvre.