)
| Titre : | Préparer des repas en plein air avec les enfants. (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal de l'animation (138, avril 2013) |
| Article : | p.72 à 77 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis contrôle sanitaire des aliments / hygiène alimentaire / méthode HACCP |
| Mots-clés: | pique-nique |
| Résumé : | Comment préparer des repas avec des enfants dans des séjours de type mini-camps, camps scouts, séjours itinérants tout en respectant les exigences de l'hygiène collective impérative quels que soient le lieu et les conditions de mise en oeuvre. |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 16/04/2013 |