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| Titre : | Histoire naturelle et morale de la nourriture |
| Auteurs : | Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bordas, 1987 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-04-016370-9 |
| Format : | 590 p. |
| Index. décimale : | 392 (Coutumes et vie privée) |
| Descripteurs : |
Motbis aliment / alimentation / café : denrée / céréale / chocolat / fruit / huile végétale / miel / pain / plante aromatique / poisson / pomme de terre / préparation des repas / produit carné / produit culinaire / produit laitier / sucre / thé / vin / volaille |
| Résumé : | Cet ouvrage est une histoire naturelle qui raconte l'origine et l'utilisation des aliments ; c'est aussi une histoire morale qui étudie les comportements, les modes que la nourraiture fait naître, les mythes et les symboles qui s'y rattachent (symbolique du blé, du sel, du thé, du pain, du vin). |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 06/06/2013 |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 392.8 TOU | Ethnologie | C.D.R. | 015209 | Disponible |