Epices : pourquoi un tel succès ?

Dans le périodique : Sciences humaines, n°251 (08/2013)
• Auteur : Vincent Capdepuy
• Pages : p.40-41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse du commerce des épices dans le monde depuis le 15e siècle ; les épices échangées ; la progressive extension des voies et des zones commerciales entre le 15e siècle et le 19e siècle. Encadré : le commerce de la canne à sucre depuis l'Antiquité.

• • Descripteurs :

    Motbis

    commerce / étude historique / plante aromatique