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| Titre : | Les performances de la gastronomie française : l'art des mets (2013) |
| Auteurs : | Virginie Félix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3286, 05/01/2013) |
| Article : | p.18-19 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis art / art culinaire |
| Résumé : | Présentation d'une nouvelle forme d'art, "l'eat art", qui conçoit des plats qui s'exposent et se mangent : retour sur les interactions entre l'art et la création culinaire ; comment les grands chefs s'inspirent d'oeuvres d'art ou font entrer l'art dans leur restaurant ; point sur l'évolution de l'art culinaire au point de devenir un art majeur. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 25/04/2013 |
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