Mange ta soupe !... Le plaisir de la table

Dans le périodique : Doc'AMP, n°25 (mars 2014)

Auteur : Laurence Hardy
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Le goût, c'est comme la mémoire : on perd le goût récent, on garde le goût ancien. L'alimentation est au croisement de la biologie, de la psychologie et des relations sociales. C'est donc un marqueur social et un support d'identité qui peut être mis à mal avec la grande vulnéeabilité.
- Descripteurs :
  Motbis
  alimentation / goût / nutrition / vieillesse
- Mots-clés : AMP (Aide médico-psychologique) /

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