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| Titre : | Que j'aime ta couleur, café (2014) |
| Auteurs : | Nicolas Delesalle, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3359, 31/05/2014) |
| Article : | p.36-40 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis café : boisson |
| Mots-clés: | café (plante) |
| Résumé : | Reportage à Java en Indonésie auprès du torréfacteur Antoine Nétien qui cherche les cafés les plus rares et commence à faire évoluer le goût français vers des cafés moins amers fait avec de l'arabica : ses périples pour trouver des cafés d'exception, ses négociations avec les producteurs pour que la production soit la plus pure possible, sa découverte d'un arabica exceptionnel. Encadrés : différence entre robusta et arabica ; histoire du café. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
| Date de création : | 03/10/2014 |
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