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Indexation 641 : Alimentation - Nutrition
641.5 Livres de cuisineOuvrages du CDI en indexation 641 (35)
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Comité régional d’éducation pour la santé de Lorraine, Auteur | INPES : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé | 2005Ce classeur présente une double finalité : - former des professionnels et des bénévoles du secteur médico-social et associatif - promouvoir des actions autour de l’alimentation auprès de personnes précaires. Il est composé de trois chapitres[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 ALI Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 022742 Disponible 
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Manger est un acte simple qui semble anodin. Et pourtant, depuis leur culture, nos aliments suivent parfois un long périple avant d'arriver jusqu'à l'assiette, si bien que l'on ne sait plus qui les a produits ni comment. Chaque étape peut engend[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DUT Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027690 Disponible 
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Cet ouvrage rassemble les connaissances actuelles sur les lois physiologiques qui gouvernent notre alimentation. Il analyse les difficultés de l’oralité alimentaire de la personne polyhandicapée dès son plus jeune âge, explique les principes de [...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 ROF Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027742 Disponible 
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Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 RAV Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002703 Disponible 
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laNutrition 2021Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la santé. Problème: ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter. Ce guide vous dit comment les éviter et choisir à la place de vrais aliments, sains, peu tr[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 LEB Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 029478 Disponible 
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Le coût des aliments pèse plus lourdement sur les Européens aujourd'hui qu'il y a quelques années. Le prix devient ainsi le facteur principal qui influence les achats alimentaires, suivi par le goût. Les résultats proviennent de l’étude Eurobaro[...]
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Codes, symboles et abréviations, mentions légales, allégations réelles ou fantaisistes. Les étiquettes des produits alimentaires, sensées informer l'acheteur, le laissent souvent démuni et à la merci de ses propres idées préconçues. Cet ouvrage[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FRE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 021278 Disponible 
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Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites. Un voya[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 SIN Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 031266 Disponible 
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Ce livre fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonct[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 009468 Disponible 
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Opinion Way 2023Alors qu’un tiers des aliments produits sur la planète sont jetés sans être consommés (en France, cela représente environ 150 kg par habitant et par an), l’institut OpinionWay et Smartway (*) ont interrogé les Français afin de décrypter leurs co[...]
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Ce petit guide permet de connaître les 24 différentes catégories d'additifs et leur rôle. Des tableaux répertoriant tous les additifs, des codes visuels indiquent leur niveau de dangerosité. Pour chaque série, de E 100 à E 1500, une sélection d'[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FRE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 021284 Disponible 
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Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 SER Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002104 Disponible 
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Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu'il faut éviter. Une autre fois les sucres. On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obés[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 FAR Santé C.D.R. 030829 Disponible 
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Dans cette histoire de l’alimentation, qu’ils ont pris le parti de ne pas traiter comme un continuum, Jean-Pierre Williot et Gilles Fumey parcourent toutes les évolutions de la chaîne alimentaire sur les différents continents et montrent à quel [...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 WIL Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027633 Disponible
