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| Titre : | On va leur faire la fête (2014) |
| Auteurs : | Virginie Félix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3385, 29/11/2014) |
| Article : | p.38-42 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis art culinaire / fête de fin d'année / préparation des repas |
| Résumé : | Enquête sur la constitution des repas de fêtes en France : les choix traditionnels des Français ; comment les mets classiques des repas de réveillon sont modernisés et revisités par des chefs médiatisés et des critiques gastronomiques ; le rôle du marketing dans l 'évolution des repas de fêtes et de leur présentation ; l'arrivée des tendances allégées et végétariennes dans le repas de Noël. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
| Date de création : | 18/03/2015 |
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