)
| Titre : | A quelle fréquence peut-on consommer des oeufs ? (2015) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences & avenir (818, 04/2015) |
| Article : | p.58-59 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis composé organique / oeuf : denrée |
| Résumé : | Le point sur les propriétés nutritionnelles de l'oeuf : l'apport en protéines et en lipides ; une consommation remise en cause pour son taux de cholestérol dans les années 1980 ; son processus de développement ; les quantités recommandées ; les conditions de conservation ; les risques d'allergie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 07/07/2015 |
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources
Bienvenue sur le portail documentaire du Centre de Ressources du LTP Jeanne d'Arc - Rennes
Accueil
Se connecter
Adresse
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources61, rue de la Fontaine
35708 RENNES cedex 7
02 99 84 38 08
contact