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| Titre : | Espérances de vigne (2015) |
| Auteurs : | Vincent Rémy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3427, 19/09/2015) |
| Article : | p.32-40 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis agriculture biologique / réchauffement de la terre / viticulture |
| Résumé : | Dossier consacré à la viticulture "durable" mise en place par des vignerons soucieux de préserver la vigne malgré le réchauffement climatique. L'intérêt d'une culture biodynamique sans désherbant chimique à l'aide du travail des chevaux et des bienfaits des plantes ; la volonté pour ces vignerons de faire des vins moins standardisés et des raisins qui pourront mieux résister au réchauffement climatique. Présentation de viticulteurs corse et anglais qui ont choisi la viticulture biologique. Les préconisations du vigneron Jean-Claude Rateau pour que le vin de Bourgogne garde son identité face au réchauffement climatique : la diversification des pratiques viticoles et le recours aux variétés anciennes de cépages. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
| Date de création : | 04/01/2016 |
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