)
| Titre : | La cuisine ? Un cas d'école (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers pédagogiques (Revue) (525, 12/2015) |
| Article : | p.55-56 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis établissement scolaire expérimental / restauration collective |
| Résumé : | L'organisation de la cuisine collective par les élèves au lycée expérimental de Saint-Nazaire : le travail de groupe et pratique ; l'engouement des élèves pour ce secteur d'activité ; le problème de comptabilité publique soulevé par le conseil d'administration du lycée d'appui ; la remise en cause des principes de base de fonctionnement du lycée expérimental. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 23/03/2016 |
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