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| Titre : | Un contrôle des cuisines réussi haut la main (2016) |
| Auteurs : | Catherine Piraud-Rouet, Auteur |
| Type de document : | Article : Livre |
| Dans : | Direction(s) (142, mai 2016) |
| Article : | p.34 |
| Langues : | Français |
| Descripteurs : |
Motbis hygiène / hygiène alimentaire / hygiène des locaux / hygiène des matériels / préparation des repas |
| Résumé : | Tôt ou tard, les dirigeants d'établissements et leurs responsables de restauration sont confrontés à la visite des services d'hygiène à des fins d'inspection. Conseils pour passer aisément cet examen. |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 19/05/2016 |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 022689 | Romans | C.D.R. | 022689 | Disponible |