Les fraudes alimentaires

• Auteur : Egizio Valsceschini
• • Format : p.119-125
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les pratiques frauduleuses en matière d'alimentation comportent des risques sanitaires importants, et ont pour objectif de générer du profit en trompant les consommateur. Il est indispensable de lutter contre ce fléau pour protéger les intérêts et la santé du consommateur.

• • Descripteurs :

    Motbis

    alimentation / contrôle de qualité / criminalité économique / hygiène / hygiène alimentaire / santé