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| Titre : | La sortie du confit (2016) |
| Auteurs : | Virginie Félix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3459, 30/04/2016) |
| Article : | p.38-42 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis gastronomie |
| Mots-clés: | Bordeaux : Gironde |
| Résumé : | Reportage à Bordeaux dans le secteur de la gastronomie : l'arrivée de chef prestigieux et médiatisés dans deux restaurants de la ville ; l'ouverture de plusieurs tables bistronomiques qui veulent dynamiser la gastronomie bordelaise ; la création du festival "Bordeaux So Goog" consacré à la gastronomie ; l'ouverture depuis 2014 d'un cursus de formation piloté par la prestigieuse école parisienne Ferrandi ; le rôle des hommes politiques dans la promotion de la gastronomie locale. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
| Date de création : | 04/07/2016 |
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