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| Titre : | L'alimentation au coeur de l'acompagnement (2016) |
| Auteurs : | Alexandra Marquet, Auteur |
| Type de document : | Article : Livre |
| Dans : | Doc'alzheimer (22, juillet 2016) |
| Article : | p.9-17 |
| Descripteurs : |
Motbis alimentation / maison de retraite / maladie d'Alzheimer / nutrition / personne âgée dépendante / plaisir / vieillesse |
| Résumé : | Dossier. En institution, le plaisir de manger, doit être une priorité pour tous. De plus en plus d'établissement misent sur des ateliers culinaires et des repas thérapeutiques. Face à des personnes en perte d'autonomie, il existe diverses solutions pour préserver l'autonomie et le plaisir. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
-Le goût...de vivre ? Dénutrition et syndrome de glissement -Le concept de gastronomie holistique -Le manger-main, pour le retour de l'autonomie |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 15/09/2016 |
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