L'alimentation au coeur de l'acompagnement

Dans le périodique : Doc'alzheimer, n°22 (juillet 2016)
• Auteur : Alexandra Marquet
• Pages : p.9-17
• • Nature du document : documentaire
  • Note de contenu : Sommaire :
    -Le goût...de vivre ? Dénutrition et syndrome de glissement
    -Le concept de gastronomie holistique
    -Le manger-main, pour le retour de l'autonomie
    
  • Résumé :

    Dossier. En institution, le plaisir de manger, doit être une priorité pour tous. De plus en plus d'établissement misent sur des ateliers culinaires et des repas thérapeutiques. Face à des personnes en perte d'autonomie, il existe diverses solutions pour préserver l'autonomie et le plaisir.

• • Descripteurs :

    Motbis

    alimentation / maison de retraite / maladie d'Alzheimer / nutrition / personne âgée dépendante / plaisir / vieillesse