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| Titre : | Champagne ? Oui, mais l'autre ! (2016) |
| Auteurs : | Vincent Rémy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3491, 10/12/2016) |
| Article : | p.40-42 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis agriculture biologique / Champagne : province / technique viticole / vin |
| Résumé : | Reportage auprès de vignerons champenois engagés dans la culture biodynamique : le cas de la maison de champagne Leclerc Briant, seule productrice à Epernay de vins 100 % naturels. Les témoignages du directeur général Frédéric Zeimett et de l'oenologue Hervé Jestin, les principes naturels qu'ils utilisent pour toutes les étapes de la fabrication du champagne, leur volonté d'entraîner progressivement toute la filière vers le biologique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
| Date de création : | 13/03/2017 |
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