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Aujourd'hui, nous assistons à la faillite du bonheur quantifié promis par la modernité et, avec lui, à un crash écologique assuré. Face à cette crise de la société de la croissance, il est nécessaire d'inventer une société de l'abondance frugale[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 LAT Ethnologie C.D.R. 030253 Disponible 392.8 LAT Ethnologie C.D.R. 030252 Disponible 
Article : texte imprimé
Nadège Monschau, Auteur ; Aline Maume, Auteur | Prisma presse |Dossier consacré à la Bolivie et au Pérou. Reportage photographique. Voyage au centre de la Media Luna. Métamorphose de la Bolivie depuis l'élection d'Evo Morales sur les plans économique, social et ethnique. Reportage dans la Cordillère des And[...]
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 OWE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002363 Disponible 
Article : texte imprimé
Dossier consacré aux liens entre la gastronomie et la chanson. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Extrait du roman de Boris Vian, "L'Ecume des jours". Chanson de Serge Gainsbourg "La recette de l'amour fou". Repères ch[...]texte imprimé
Recettes de la région de Cantabrie (Cantabria) en Espagne.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SAN Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003749 Disponible 
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Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BLA Santé C.D.R. 030356 Disponible 
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Le lecteur est convié à une promenade littéraire dont le thème est la gastronomie dans tous ses états. Cette anthologie nous permet ainsi de revisiter les grands textes d'auteurs tels que Brillat-Savarin bien sûr mais d'autres auteurs moins att[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 DEL Ethnologie C.D.R. 030363 Disponible 
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La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d’humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dan[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 LEB Ethnologie C.D.R. 030256 Disponible 
Article : texte imprimé
Rencontre avec Geoffrey Orban, animateur du goût. Son parcours et son métier atypique d'éducateur à l'éveil des sens (vue, ouïe, odorat, toucher et goût) autour de l'assiette, auprès de publics variés : scolaires, adultes novices ou connaisseurs[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la ville de Florence en Italie. Reportage photographique. Le point sur la reconquête de l'Arno, fleuve traversant le centre de Florence : biodiversité, projets d'aménagement des rives, pratique de l'aviron, dommages causés par[...]
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 914 FRA Géographie - Voyages C.D.R. 001971 Disponible 
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Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, bouchers... Ce sont les fournisseurs d'Yves Camdeborde depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien-manger et du bien-produire. Un an de rencontres avec les producteurs favoris du chef cu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 fer Ethnologie C.D.R. 030324 Disponible 
Article : texte imprimé
Florent Quellier, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Analyse par un historien du phénomène culturel que constitue la gastronomie française : son émergence au 17e siècle et ses caractéristiques culinaires ; les conditions et les signes de son succès ; son renouvellement au 18e siècle. Encadré : bio[...]
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La gourmandise est-elle un vilain défaut, un péché ou bien un art de vivre ? Certains l’assimilent à la gloutonnerie, chez d’autres elle est synonyme de raffinement. La gastronomie est sans doute son meilleur avocat. Elle donne une vision plus r[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 CHA Ethnologie C.D.R. 030359 Disponible 
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Le luxe fait rêver... Mais qu'est-ce que le luxe ? Un art ? Un art de vivre ? Un état d'esprit ? Parce que l'univers du luxe est riche et complexe, ce livre en retrace l'histoire, des origines à nos jours. Des grottes de Lascaux aux palaces pari[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 338.4 CAS Sciences économiques et sociales C.D.R. 009324 Disponible
