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Catégorie recette culinaire
Documents disponibles dans cette catégorie (54)
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Livre
L'histoire du chocolat accompagnée de 40 recettes gourmandes de pâtissiers et chocolatiers de renom.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 KHO Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002629 Disponible 
Livre
Murielle Murat, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur | Technique et Documentation - Lavoisier | 2007Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinaires [...]Exemplaires (2)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012751 Disponible 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012752 Disponible 
Article : Livre
Des idées d'animation auprès de personnes âgées et des témoignages : les jeux de société en maison de retraite ; la rando avec des chiens de traîneau ; le voyage pour retrouver une certaine autonomie ; le plaisir de recevoir un décor fleuri ; le[...]
Livre
Etienne Bataille, Auteur ; Marie-France Benois, Auteur ; Stella Choque, Auteur | DOC éditions | Avec les personnes âgées | 2009L'objectif de cet ouvrage est de donner aux intervenants auprès des personnes âgées des clés pour faire retrouver, le temps des séances d'animation, des gestes, des souvenirs, des plaisirs..liés à la cuisine, la gastrnomie.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 649 : 79 DOC Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 010407 Disponible 
Article : Livre
Laura Ringuet, Auteur ; Amélie Andrieux, Auteur |Idées recettes, trucs et astuces pour agrémenter les plats et éveiller l'envie et le plaisir de manger pour favoriser des moments privilégiés avec les personnes âgées.
Livre
Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire ? Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du « foodpairing », une méthode révolutionnaire basé[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 HAU Santé C.D.R. 030444 Disponible 
Livre
Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique... Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et [...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 KIE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027409 Disponible 
Livre
Philippe Berkenbaum, Auteur ; Frédéric Mahoux, Auteur | Casterman | histoire gourmande des grands plats | 1994A partir d'une palette d'ingrédients pourtant relativement limitée, le biscuit se décline d'innombrables façon, selon les régions : le shortbread (sablé) écossais, le spéculoos flamand, le macaron italien, le bretzel allemand, la madeleine franç[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BER Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003796 Disponible 
Livre
Mimi Smith, Auteur | Ed. LannooLes magasins du monde - Oxfam proposent des recettes associant produits issus du commerce équitable et produits frais locaux. Des reportages illustrent la provenance de certains produits comme le cacao du Ghana ou le riz de Thaïlande.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SMI Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003630 Disponible 
Livre
Livre qui guide dans la réalisation de 54 recettes savoureuses et variées, pour apprendre à cuisiner.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 DAS Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 031108 Disponible 
Article : Livre
Fiche de présentation de cinq activités pouvant être réalisées avec des enfants à partir de 6 ans, du 21 au 24 décembre : bonhomme de neige en pot de fleur ; cadres customisés ; mosaïques de sapins pour les vitres ; sablés à la cannelle.
Livre
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su [...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BLA Santé C.D.R. 030356 Disponible 
Livre
Au menu, plus de 100 recettes, présentées par continent, simples, originales et pas chères : crumpets, souvlaki, risotto, ceviche, poulet yassa, rougail pistache, pouding du chômeur... Le tout parsemé de sympathiques conseils pour manger équilib[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 016271 Disponible 
Livre
La cuisine, c'est pas compliqué... Une poignée d'amour, un zeste de tendresse, assaisonnez de rires et de bonne humeur, c'est la recette du bonheur !Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 NOB Sciences et techniques C.D.R. 029307 Emprunté jusqu'au 23/06/2025 
Livre
Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 NOE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 028895 Disponible
