Vous êtes fous d'avaler ça !

• Auteur : Christophe Brusset
• • Editeur : J'ai lu 2016
  • ISBN/ISSN : 978-2-290-13333-0
  • Format : 303 p
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, l'auteur dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.

• • Descripteurs :

    Motbis

    additif alimentaire / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire
  • Index. décimale : 641 (Alimentation - Nutrition)