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  2. Les insectes, nourriture de demain ?
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Les insectes, nourriture de demain ?
de Eva Mignot, Florent Detroy
In Les Dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017), p.82-83
Le point sur la production d'insectes pour la consommation humaine : le développement actuel du marché ; une alimentation respectueuse de l'environnement mais pas forcément durable.
Mignot Eva, Detroy Florent. « Les insectes, nourriture de demain ? » in Les Dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017), p.82-83.
Article de périodique
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Les insectes, nourriture de demain ?

    Dans le périodique : Les Dossiers d'Alternatives économiques, n°011 (09/2017)
    • Auteur : Eva Mignot
    • Auteur : Florent Detroy
    • Pages : p.82-83
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Le point sur la production d'insectes pour la consommation humaine : le développement actuel du marché ; une alimentation respectueuse de l'environnement mais pas forcément durable.
    • Descripteurs :

      Motbis

      développement durable / insecte / produit animal

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