Oeufs au fipronil : la confiance contaminée

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°530 (10/2017)

Auteur : Benjamin Douriez
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse
- Note générale : Webographie.
- Résumé :
  Controverse autour des mécanismes du système agro-industriel : rappel du nouveau scandale alimentaire des oeufs contaminés par un insecticide ; retour sur les problèmes de fonctionnement du secteur agroalimentaire (interdépendance des pays européens, lien entre les produits de différentes marques) ; précisions concernant la réalité de l'élevage intensif et des ovoproduits ; conséquences de ces risques sur le choix des consommateurs ; produits biologiques et circuits courts.
- Descripteurs :
  Motbis
  industrie agroalimentaire / intoxication
- Mots-clés : technologie des aliments

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