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Oeufs au fipronil : la confiance contaminée
de Benjamin Douriez In 60 millions de consommateurs, 530 (10/2017), p.12-13 Controverse autour des mécanismes du système agro-industriel : rappel du nouveau scandale alimentaire des oeufs contaminés par un insecticide ; retour sur les problèmes de fonctionnement du secteur agroalimentaire (interdépendance des pays européens, lien entre les produits de différentes marques) ; précisions concernant la réalité de l'élevage intensif et des ovoproduits ; conséquences de ces risques sur le choix des consommateurs ; produits biologiques et circuits courts. |
Douriez Benjamin.
« Oeufs au fipronil : la confiance contaminée »
in 60 millions de consommateurs, 530 (10/2017), p.12-13.
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Titre : | Oeufs au fipronil : la confiance contaminée (2017) |
Auteurs : | Benjamin Douriez, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | 60 millions de consommateurs (530, 10/2017) |
Article : | p.12-13 |
Note générale : | Webographie. |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
Motbis industrie agroalimentaire / intoxication |
Mots-clés: | technologie des aliments |
Résumé : | Controverse autour des mécanismes du système agro-industriel : rappel du nouveau scandale alimentaire des oeufs contaminés par un insecticide ; retour sur les problèmes de fonctionnement du secteur agroalimentaire (interdépendance des pays européens, lien entre les produits de différentes marques) ; précisions concernant la réalité de l'élevage intensif et des ovoproduits ; conséquences de ces risques sur le choix des consommateurs ; produits biologiques et circuits courts. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique/Débat, controverse |
Date de création : | 25/01/2018 |