Manger "sans", manger sain ?

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°532 (12/2017)

Auteur : Patricia Chairopoulos
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse
- Résumé :
  Controverse sur la consommation d'aliments sans gluten, sans sucre ou sans conservateurs : rappel concernant l'éthique alimentaire des Français et le succès de l'orthorexie, retour sur la prise en compte de cette nouvelle donnée sur les recettes proposées par les fabricants, constatations de l'OBSOCO (Observatoire société et consommation) sur le désir de bien manger et la recherche d’aliments bons pour la santé, précisions concernant les dérives du "manger sain".
- Descripteurs :
  Motbis
  hygiène alimentaire

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