)
| Titre : | L'art d'accommoder les chrysanthèmes (2017) |
| Auteurs : | Virginie Félix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3543, 09/12/2017) |
| Article : | p.36-40 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis gastronomie / Japon |
| Résumé : | Présentation du chef japonais Tatsuo Saito : ses débuts à Paris dans les années 1980 comme chef à l'ambassade du Japon ; les liens tissés entre la France et le Japon ayant abouti à une japonisation de la gastronomie française ; la volonté du chef japonais de transmettre les traditions culinaires nippones dans ses émissions culinaires. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 16/03/2018 |
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources
Bienvenue sur le portail documentaire du Centre de Ressources du LTP Jeanne d'Arc - Rennes
Accueil
Se connecter
Adresse
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources61, rue de la Fontaine
35708 RENNES cedex 7
02 99 84 38 08
contact