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Tourisme et agriculture. Vers une nouvelle définition de l’agritourisme
de Agnès Durrande Moreau
In Espaces : tourisme et loisirs, 345 (novembre-décembre 2018), p.120-126
Porté par l’intérêt croissant pour la question alimentaire, le tourisme lié à l’agriculture rencontre un succès croissant auprès des touristes. D’où l’intérêt d’élargir le concept d’agritourisme, actuellement réduit au tourisme à la ferme, pour englober l’ensemble des produits touristiques liés à l’agriculture. À partir de cette nouvelle définition, il serait possible de construire une gamme d’offres et, partant, de faire émerger une véritable filière.
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