Produits transformés : ces allégations qui nous endorment

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°542 (11/2018)
• Auteur : Patricia Chairopoulos
• Pages : p.24-26
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Enquête sur les allégations nutritionnelles inscrites sur les emballages des produits alimentaires : les deux types d'allégations, les allégations nutritionnelles et les allégations pour la santé ; la question de leur conformité avec la réglementation européenne ; le comportement des consommateurs face à ces allégations ; les questions posées par l'allégation "allégé" ; la création de "l'effet de halo" par les techniques marketing et la campagne lancée en janvier 2018 par le Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc) pour dénoncer les allégations abusives et pour codifier l'affichage des allégations nutritionnelles ; la mise en place du logo NutriScore ; l'usage abusif des allégations portant sur la nature même de l'aliment ; la volonté de déculpabiliser le consommateur et de le pousser à acheter. Encadrés : les ingrédients alibis ; les allégations sur des produits peu sains ; l'évocation de la nature intrinsèque du produit sur l'emballage ; le besoin de vigilance par rapport à l'ensemble des ingrédients ; des tactiques de marketing.

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / information du consommateur / mercatique