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| Titre : | Des produits de qualité au menu à l'horizon 2022 (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Direction(s) (179, Octobre 2019) |
| Article : | p.32-33 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis approvisionnement / coût / gestion financière / nutrition / restauration collective |
| Mots-clés: | circuit court / EHPAD (Etablissement d'hébergement pour les personnes âgées dépendantes / bio/ |
| Résumé : | D'ici 2022, les établissements assurant un service de restauration devront proposer aux usagers des repas composés pour moitié de produits de qualité supérieure, dont au moins 20% d'origine bio. |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 30/09/2019 |