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Quel impact sur notre santé ?
In 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 199 (07/2019), p.8-11
Le point sur l'impact d'une alimentation biologique sur la santé et l'environnement : statistiques sur l'engouement pour les produits bio, le label européen Eurofeuille ; la question de l'innocuité des substances naturelles utilisées en agriculture biologiques, les dérives liées à l'essor de la demande des consommateurs, le bilan carbone du bio notamment avec les importations, les avantages avérés ou non sur la santé, les démarches pour protéger sa santé et l'environnement. Les catégories d'aliments biologiques à privilégier.
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