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| Titre : | 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 199. Bulletin N°199 - 07/2019 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/07/2019 |
Dépouillements
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Le point sur l'impact d'une alimentation biologique sur la santé et l'environnement : statistiques sur l'engouement pour les produits bio, le label européen Eurofeuille ; la question de l'innocuité des substances naturelles utilisées en agricult[...]
Article : texte imprimé
Dossier analysant des produits issus de l'agriculture biologique. Les fruits et légumes ; pommes, bananes. Le lait. Les yaourts et desserts. Les oeufs ; l'élevage des poules pondeuses. L'huile d'olive. Les gâteaux. Les müeslis. Les pâtes à tarti[...]
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Enquête sur les bénéfices et les dérives de l'agriculture biologique : la progression du marché ; l'impact des grands distributeurs sur ce marché et sur les producteurs ; les contrôles ; les conditions d'élevage et d'abattage, la question du res[...]
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Le point sur les conséquences environnementales, sociales et éthiques de certaines cultures labellisées biologiques : le cas de la culture de l'huile de palme, inefficacité de la certification RSPO (Table ronde pour l'huile de palme durable) ; l[...]
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Le point sur les labels bio : le contenu du nouveau règlement européen sur l'agriculture biologique qui entrera en vigueur en 2021, les éléments non pris en compte par ce règlement ; des exigences différentes selon les marques de certification. [...]
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Le point sur la question des pesticides en agriculture biologique : l'objectif zéro pesticide de l'Inra d'ici 2030-2040 ; l'interdiction des produits de synthèse, les dérogations ; le contrôle et les inquiétudes suscités par certains pesticides [...]
Article : texte imprimé
Le point sur l'origine des produits biologiques importés et la question de la présence de polluants, notamment de résidus de pesticides : le cas du chocolat, des tomates (culture sous serre), du sucre, du thé noir, du miel, du café, du riz, du q[...]
Article : texte imprimé
Le point sur les additifs alimentaires dans les aliments biologiques : une liste restreinte autorisée par le règlement européen, des additifs pas toujours biologiques et naturels, la position du réseau Biocoop face aux nanoparticules, des additi[...]
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Le point sur les enseignes proposant des produits biologiques : le marché en 2017 ; les enseignes spécialisées, la diversité des structures et statuts, la mise en place de politique éthique et responsable ; la montée en gamme de quelques distrib[...]
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Le point sur les circuits courts : le fonctionnement de l'AMAP (Association pour le maintien de l'agriculture paysanne), de La Ruche qui dit oui ! (LRQDO) et des Jardins de Cocagne, les contraintes. Encadré : le cas de la grande distribution.
Article : texte imprimé
Le point sur la vente en vrac : l'intérêt du vrac ; le réseau d'épicerie Day by day et le réseau Vrac ; une filière en plein développement ; le développement de l'offre en vrac dans les magasins, le cas de la grande distribution, la question de [...]