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  2. Et si on mangeait des algues...
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Et si on mangeait des algues...
de Sylvie Boistard
In Sciences & avenir, 876 (02/2020), p.74-75
Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.
Boistard Sylvie. « Et si on mangeait des algues... » in Sciences & avenir, 876 (02/2020), p.74-75.
Article de périodique
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Et si on mangeait des algues...

    Dans le périodique : Sciences & avenir, n°876 (02/2020)
  • Auteur : Sylvie Boistard
    • Pages : p.74-75
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Note générale : Lexique.
    • Résumé :

      Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.
    • Descripteurs :

      Motbis

      algue / valeur nutritive

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