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| Titre : | Et si on mangeait des algues... (2020) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
| Type de document : | Article : Livre |
| Dans : | Sciences & avenir (876, 02/2020) |
| Article : | p.74-75 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues : | Français |
| Descripteurs : |
Motbis algue / valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 12/06/2020 |
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