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  1. Accueil
  2. Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées
de Sylvie Boistard
In Sciences & avenir, 878 (04/2020), p.74-75
Le point sur l'intérêt nutritionnel des herbes aromatiques : les apports en vitamines et minéraux ; des qualités différentes selon les plantes ; la présence de pesticides ; un coût élevé ; une provenance à surveiller. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur leur mode de consommation.
Boistard Sylvie. « Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées » in Sciences & avenir, 878 (04/2020), p.74-75.
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Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées

    Dans le périodique : Sciences & avenir, n°878 (04/2020)
  • Auteur : Sylvie Boistard
    • Pages : p.74-75
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Note générale : Lexique.
    • Résumé :

      Le point sur l'intérêt nutritionnel des herbes aromatiques : les apports en vitamines et minéraux ; des qualités différentes selon les plantes ; la présence de pesticides ; un coût élevé ; une provenance à surveiller. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur leur mode de consommation.
    • Descripteurs :

      Motbis

      plante aromatique / valeur nutritive

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