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  1. Accueil
  2. Manger, une pratique culturelle
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Manger, une pratique culturelle
In Sciences humaines, 135 (février 2003), p. 21-41
Ensemble d'articles sur l'évolution des goûts, des pratiques alimentaires et des troubles associés dans les sociétés occidentales.
« Manger, une pratique culturelle » in Sciences humaines, 135 (février 2003), p. 21-41.
Article de périodique
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Manger, une pratique culturelle

    Dans le périodique : Sciences humaines, n°135 (février 2003)
    • Pages : p. 21-41
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Ensemble d'articles sur l'évolution des goûts, des pratiques alimentaires et des troubles associés dans les sociétés occidentales.

    • Descripteurs :

      Motbis

      aliment / alimentation / comportement alimentaire / culture occidentale / goût
    • Mots-clés : ethnologie - sociologie

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