Le ressort caché de notre attirance pour le sucre

Dans le périodique : Sciences & avenir, n°880 (06/2020)

Auteur : Pierre Kaldy
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Compte rendu sur une recherche menée sur la perception du glucose chez la souris : la présence d'un récepteur dans l'intestin ; l'activation de neurones dans le cerveau ; un mécanisme restant à vérifier chez l'être humain.
- Descripteurs :
  Motbis
  glucose / perception gustative / recherche médicale
- Mots-clés : souris (mammifère)

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