)
| Titre : | A la réflexion : manger local, une utopie ? (2020) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (561, 09/2020) |
| Article : | p.30-31 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis aliment / circuit de distribution / étude de motivation |
| Résumé : | Le point sur la consommation de produits alimentaires locaux : le changement de comportement dans l'achat des produits alimentaires durant la période de confinement liée à la crise sanitaire du Covid-19 ; définition des termes "produit local" et "circuit court" ; le constat d'une évolution du rapport à l'alimentation et la recherche de proximité en matière d'achat ; les freins à la consommation en circuit court ; la recherche de l'autonomie alimentaire de certaines villes et le changement de politique agricole. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 10/12/2020 |