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Sur les étiquettes : des labels à en perdre la tête
de Cécile Klinger
In 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 209 (06/2021), p.16-21
Le point sur les logos bio : la création et les particularités de différents labels classés selon leur champ d'application, à savoir Bio cohérence, Demeter, Nature & progrès, Label rouge, AOP et AOC, IGP, Zéro résidu de pesticides, cultivées sans pesticides. Encadrés : l'obtention d'un label ; le contrôle des produits ; la question de la pertinence du label "haute valeur environnementale" (HVE).
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