Les bases de la cuisine japonaise : Recettes, infos et techniques en pas à pas

• Auteur : Laure Kié
• • Editeur : Mango 2018
  • ISBN/ISSN : 978-2-317-01327-0
  • Format : 141 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique... Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et même desserts...
    Découvrez les bases indispensables de cette cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes courtes, des infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et des centaines de photos détaillées !

• • Descripteurs :

    Motbis

    Japon / préparation des repas / recette culinaire
  • Index. décimale : 641.5 (Livres de cuisine)