)
| Titre : | L'Innovation alimentaire (1996) |
| Auteurs : | Philippe Cabin, Auteur |
| Type de document : | Article : Livre |
| Dans : | Sciences humaines (60, avril 1996) |
| Article : | p. 34-37 |
| Descripteurs : |
Motbis aliment / étude de marché / étude de produit |
| Résumé : |
Proposer un nouveau produit sur le marché alimentaire ne s'improvise pas. Cela suppose de manipuler des symboles et de présenter une image en cohérence avec les goûts des consommateurs. |
| Nature du document : | documentaire |
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