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| Titre : | Agroalimentaire (2021) |
| Auteurs : | Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde - Téléchargeable dans EUROPRESSE (23915, 27/11/2021) |
| Article : | p.22-23 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Dossier consacré au secteur agroalimentaire. La situation du marché des produits locaux et des produits bio : la comparaison entre les usages et les profils des consommateurs ; la croissance des marques locales ; l'élargissement de la gamme de produits ; la stratégie de la grande distribution ; les liens avec les producteurs locaux ; la question des approvisionnements. La multiplication des commerces en circuit court en ville : leurs modes de fonctionnement ; leurs concepts ; l'investissement des responsables. Le point sur le ralentissement du marché de l'agriculture biologique : la situation de la filière laitière et de celle des oeufs ; les raisons de cette baisse ; les pistes d'action ; des témoignages d'agriculteurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 18/01/2022 |
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