Catalogue en ligne LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC

Titre :	Accès à une alimentation saine : territoires de malbouffe (2022)
Auteurs :	Cécile Coumau, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	60 millions de consommateurs. Hors-série expert (137, 05/2022)
Article :	p.10-13
Langues:	Français
Descripteurs :	Motbis Etats-Unis / France / hygiène alimentaire / inégalité sociale / point de vente
Résumé :	Le point sur l'accès aux commerces alimentaires de qualité en France et aux Etats-Unis, en lien avec les inégalités sociales : le concept de désert alimentaire ou "food desert " et la capacité d'accéder à une nourriture saine et équilibrée ; les caractéristiques sociologiques des déserts alimentaires ; la notion de désert alimentaire en France ; la concurrence des commerces de malbouffe ; le développement de projets alimentaires territoriaux ; l'accompagnement des collectivités locales. Focus sur l'impact de l'environnement alimentaire sur la santé, notamment aux Etats-Unis.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique
Date de création :	16/05/2022