Saucissons et saucisses sèches : la qualité de la viande fait la différence

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°580 (05/2022)

Auteur : Cécile Klinger
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Enquête sur la qualité et la valeur nutritionnelle des saucissons et saucisses industriels : la consommation de saucisses et de saucissons en France ; l'analyse des résultats des tests comparatifs de saucissons et de saucisses sèches selon différents critères. Tableaux comparatifs de saucissons et de saucisses sèches.
- Descripteurs :
  Motbis
  composition des aliments / valeur nutritive
- Mots-clés : charcuterie : produit

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