)
| Titre : | Quoi qu'il en croûte. Ils reprennent le pain des Français (2022) |
| Auteurs : | Pascale Krémer |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde - Téléchargeable dans EUROPRESSE (24120, 24/07/2022) |
| Article : | p.20 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis pain |
| Mots-clés: | boulangerie (technique) |
| Résumé : | Le point sur les étrangers qui fabriquent du pain en France selon les recettes traditionnelles, en particulier celle du pain au levain. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 30/08/2022 |
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