)
| Titre : | Le pois chiche, roi des légumineuses (2022) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : Livre |
| Dans : | Sciences & avenir (909, 11/2022) |
| Article : | p.80-81 |
| Langues : | Français |
| Descripteurs : |
Motbis valeur nutritive |
| Mots-clés : | pois (légume) |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 02/12/2022 |
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