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| Titre : | Chocolat, le plaisir assumé (2023) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : Livre |
| Dans : | Sciences & avenir (911, 01/2023) |
| Article : | p.76-77 |
| Langues : | Français |
| Descripteurs : |
Motbis chocolat / valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel du chocolat : bref rappel sur le processus de transformation des fèves ; les apports du chocolat noir ; les résultats de différentes études sur ses bienfaits. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les différents ingrédients du chocolat. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 02/02/2023 |
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